“Winterfruits”- Crumble

Dieser einfache Obst Crumble darf bei uns auf keinen Fall bei eine Adventsbrunch fehlen. Das Gericht haben wir mit dem Bio Haferpulver von Blue Farm kreiert, so dass man das Rezept eigentlich immer machen kann, auch wenn man Sonntagstypisch nichts mehr zu hause hat und auch nicht einkaufen gehen kann. Mit dem Haferpulver könnt ihr euch eure Hafermilch frisch zu Hause anrühren und damit sind Probleme wie “Milch alle” oder in unserem Epi-Fall “Milch-Alternative alle” für immer aus der Küche verbannt.

Wir haben uns für eine Mischung aus Kaki, Apfel und Quitte entschieden, damit es etwas weihnachtlicher und vor allem saisonal wird. Letztendlich habt ihr aber bei der Auswahl der Früchte freie Hand. Wer kein frisches Obst mehr zu Hause hat, kann es problemlos auch mit gefrorenem machen und auch schon älteres Obst, zum Beispiel schrumpelige Äpfel, die ihr sonst vielleicht wegschmeißen würdet, können verbacken werden. Das Rezept ist also nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch noch ein absolutes “Zero Waste” – Rezept.

Wer keine kleinen ofenfesten Formen hat, der kann stattdessen auch eine große verwenden und den Crumble nach dem backen in stücke schneiden und servieren. Achtet darauf, dass wirklich die ganze Form gut eingeölt ist, damit sich die Portionen beim Servieren auch gut ablösen und schön angerichtet werden können.

Wenn der Crumble aus dem Ofen kommt könnt ihr ihn nach Belieben noch mit etwas Ahornsirup garnieren und dann direkt servieren, damit der noch warm ist. Wir wünschen Bon Epi-tit!