Saaten-Kerne Brot
Unser Lieblingsbrot: Saaten- und Kernebrot! Knusprig, gesund und einfach unwiderstehlich. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch! 🍞🌾
Servings 1 Leib
Kochutensilien
- 1 Kastenbackform
- 1 Backpapier
Zutaten
- 150 g feine Haferflocken
- 50 g Haferflocken, fein gemixt
- 75 g Sonnenblumenkerne
- 75 g Kürbiskerne
- 50 g Leinsamen
- 50 g Sesam
- 3 EL Flohsamenschalen
- 1 TL Salz
- 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer (optional)
- 1 TL Fenchelsamen (optional)
- 1 EL heller Essig
- 350-450 ml heißes Wasser
Anleitungen
- Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne in einem Mixer geben und grob klein mixen.
- In einer Schüssel zusammen mit Haferflocken, fein gemixten Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Flohsamenschalen, Salz, Pfeffer und Fenchelsamen gut vermischen.
- Essig darüber geben und mit heißem Wasser aufgießen.
- Gut verrühren und nach Bedarf noch etwas heißes Wasser hinzugeben. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, aber auch nicht zu trocken. Sollte er zu flüssig sein, einfach noch etwas Flohsamen Schalen oder fein gemixte Haferflocken hinzugeben. Hier kann man leider keine genauere Angabe machen, weil die Quellfähigkwit von den Zutaten variiert.
- Circa 5 Minuten quellen lassen.
- Brotbackform entweder einölen oder mit Backpapier auslegen.
- Teig nun in die Form drücken, flach streichen und mit einem Messer längs einschneiden.
- In den kalten Ofen stellen und für 120 Minuten bei 195° Umluft im Ofen backen.
- Danach komplett auskühlen lassen, dann erst in Scheiben schneiden und genießen.
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