Health News
Fermentation – Basiswissen über das “Lebendige Gemüse”
Wir durften der Manufaktur des Münchner Unternehmens Completeorganics einen Besuch abstatten und uns die Herstellung ihres Fermentierten Gemüses einmal genauer anschauen.
Verständliche und klare Angaben auf Lebensmittelverpackungen? Schluss mit unverständlichen Gesundheitsslogans!
Das EU-Projekt “Health claims unpacked”
Lebensmittelallergien – was passiert, warum und wie werd ich sie wieder los? – Interview mit Dr. Yvonne Braun
Dr. Yvonne Braun ist selbstständige Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten und klärt im Interview auf, was Lebensmittelallergien sind, wie sie entstehen, was Kreuzallergien sind, wie man herausfinden kann, ob man eine Allergie hat und ob man sie heilen kann u.v.m. Ursprünglich war sie in der Allergieforschung tätig. Vor 5 Jahren hat sie sich selbstständig …
