Japanese Sandwich
Nach dem Motto „Lieber zu spät als nie!“ solltet ihr dieses Egg Sandwich unbedingt mal ausprobieren.
Zutaten
- 10 Stk Eier
- 3 EL Mayonnaise
- 3 TL Olivenöl
- 6 Stk große Sandwichscheiben
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Optional:
- 3 TL Butter/Margarine
- 1 EL gehackte Frühlingszwiebel
Anleitungen
- Eier 10 - 12 Minuten kochen.
- Kalt Abschrecken und schälen.
- Eigelb separat in eine Schüssel geben. Zusammen mit Mayonnaise, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einer Gabel zerdrücken und gut vermischen.
- Sandwichscheiben nach Belieben mit Butter bestreichen. Die Eiercreme auf 3 Sandwiches verteilen. Nach Belieben kann man noch gehackte Frühlingszwiebeln darüber verteilen.
- Anschließend jeweils eine Scheibe Toast auf die belegten Sandwichhälften legen und vorsichtig und gleichmäßig andrücken.
- Mit einem scharfen Messer die Sandwiches in der Mitte durchschneiden und genießen. Bon Epi-tit!