Knuspriger Spargel aus dem Airfryer
Entdecke die perfekte Art, Spargel zuzubereiten. Knusprig, köstlich und ohne viel Aufwand! Unser Rezept ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber dieses saisonalen Gemüses. Perfekt als Beilage oder Snack.
Zutaten
Für den Spargel:
- 500 g grüner Spargel
- 2 Stk. Eier
- 200 g Dinkelpaniermehl
- 100 g Dinkelmehl
Für die Sauce:
- 2 EL Tahin
- 2 EL Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Spargel gründlich waschen.
- Eine Panier-„Straße“ aus 3 tiefen Tellern aufbauen: in die drei Teller jeweils Mehl, verquirltes Ei und Paniermehl geben.
- Spargel erst in Mehl, Ei und abschließend in Paniermehl wälzen.
- In eine Backpapier Airfryer Schale geben und für 13 Min. bei 190 Grad airfryen.
- Währenddessen Sauce deiner Wahl, eine klassische Hollandaise oder ein Tahin-Dip (Zutaten dafür vermengen) zubereiten.
- Petersilie waschen, hacken und über den Spargel toppen. Bon Epi-tit!