Lemon Chicken Orzo Pasta
Ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Saftiges Hähnchen, Orzo und frischer Zitronengeschmack vereinen sich zu einem köstlichen Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 1 Stk. Rote Zwiebel
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Orzo (Risoni) Pasta
- 700-800 ml Hühnerfond
- 150 ml Mandel- oder Hafercuisine
- 1 Stk. Bio Zitrone
- 1 handvoll Blattspinat
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne gehackten Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
- Pasta hinzugeben und kurz verrühren.
- Mit Hühnerfond aufgießen und ca. 15-20 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Währenddessen Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und die in etwas Öl rundum goldbraun anbraten.
- Zeste sowie Zitronensaft hinzugeben. Testen, ob die Pasta gut durchgekocht ist und Cuisine dazugeben und kurz verrühren.
- Blattspinat gründlich waschen und ebenso hinzugeben.
- Blattspinat gründlich waschen und ebenso hinzugeben. Bon Epi-tit!