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Bang Bang Broccoli

Crispy, würziger Bang Bang Brokkoli – außen knusprig, innen zart, umhüllt von einer cremig-scharfen Sauce, die den perfekten Kick gibt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Lunch, Vorspeise, warmes Gericht
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Airfryer

Zutaten
  

  • 1 Kopf Brokkoli
  • 2 EL Semmelbrösel (Dinkel oder Glutenfrei)
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 0,5 TL Knoblauchpulver
  • Salz 1 Prise

für die Sauce:

  • 4 EL Tahini
  • 2 EL Sriracha
  • 1 TL Ahornsirup

Anleitungen
 

  • Brokkoli gründlich waschen und Röschen abtrennen. (Achte darauf, dass die Röschen relativ gleich groß sind.)
  • Röschen mit Semmelbrösel, Speisestärke, Paprikapulver, Salz, Knoblauchpulver und Olivenöl vermengen. Idealerweise die Zutaten mit den Händen in die Röschen einmassieren.
  • Im Airfryer bei 190 Grad ca. 15 Min. backen. Zur Hälfte der Backzeit etwas durchschütteln (oder aufmachen und wenden.).
  •  Für die Sauce alle Zutaten vermengen.
  • Brokkoli Röschen in eine Schale geben mit Bang Bang Sauce garnieren und direkt servieren.
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