Brombeer-Mandel Quinoa-Porrdige
Zutaten
- 50 g Haferflocken (zart/fein)
- 50 g Mandeln (gemahlen)
- 100 g Quinoaflocken
- 200 ml Reisdrink (ungesüßt)
- 8 Brombeeren
- 1 Banane
- 1 Prise Salz
Topping
- gepuffter Quinoa
- frische Brombeeren
- selbstgemachtes Granola
- weißes Mandelmus
Anleitungen
- Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Alle Zutaten für das Porridge in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen.
- Mit einer Gabel Brombeeren im Topf zerdrücken (wer es besonders cremig mag, kann das Porridge kurz mit einem Stabmixer pürieren).
- Bei geringer Hitze ca.5 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und das Porridge auf zwei Schüssel aufteilen. Mit Topping-Zutaten garnieren und servieren. Bon Epi-tit!