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Cinnamon Bun Süßkartoffelherzen

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Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise, Süßes, Süßspeisen, Snack
Küche Amerikanisch

Kochutensilien

  • herzförmige Ausstechförmchen

Zutaten
  

  • ½ große längliche Süßkartoffel
  • 1-2 EL Bratöl
  • ½ TL Zimt
  • 1 TL Kokosblütenzucker
  • 1 Msp. gemahlene Tonkabohne
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 Msp. gemahlene Vanille
  • 4 TL Ahornsirup
  • 1 Hand voll Apfel Zimt Granola (z.B. von lycka)

Anleitungen
 

  • Süßkartoffel schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und ausstechen.
  • In einer Schüssel mit Bratöl, Zimt, Kokosblütenzucker und Tonka vermischen.
  • Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und bei 160 Grad Umluft für 15-20 Minuten backen bis die Herzen leicht gebräunt und weich sind. 
  • In der Zwischenzeit Kokosmilch, Vanille und 2 TL Ahornsirup in einem Topf verrühren, erhitzen und bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Fertige Süßkartoffelherzen auf einem Teller anrichten und mit Kokossauce, Granola und nach Belieben Ahornsirup garnieren. Bon Epi-tit!

Notizen

Wir haben unsere Süßkartoffelherzen noch mit leckerem Apfel Zimt Granola von lycka getoppt. Das Granola und viele andere Sorten findet ihr hier ->
Keyword Frühstück, Geschenk, glutenfrei, Granola, Nachspeise, vegan