Frühstücks-Riegel
Frühstücks-Haferriegel mit selbstgemachter Himbeer-Chia-Marmelade.
Kochutensilien
- kleine Ofenform
- Küchenmaschine (Kenwood Multipro Compact + FDM31SS)
Zutaten
für den Haferboden
- 150 g Haferflocken
- 1 EL Cashewmus
- 3 EL Apfelmus
- 1 Prise Vanille
- etwas Raps- oder Kokosöl für die Form
für die Himbeer-Chia-Marmelade
- 150 g gefrorene Himbeeren (möglich sind auch Heidelbeeren, Erdbeeren oder eine Beerenmischung)
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Chiasamen
- ½ Banane
Topping
- 3 EL Haferflocken, selbstgemachtes Granola oder euer ganz persönliches Lieblingstopping
Anleitungen
- Ofen auf 180° C Umluft vorheizen.
- Haferflocken abwiegen und mit Apfelmus, Cashewmus, Ahornsirup und Vanille in der Küchenmaschine grob pürieren.
- Backform leicht einfetten.
- Hafer-Teig in die Ofenform geben und gleichmäßig flach drücken.
- Gefrorene Himbeeren, halbe Banane sowie Ahornsirup und halbe Banane pürieren.
- Himbeer-Chia-Marmelade auf den Hafer-Boden streichen.
- Mit Granola oder Haferflocken bestreuen und im vorgeheizten Ofen (unten) 25 Min. lang backen.
- In der Form auskühlen lassen und lauwarm oder kalt genießen.