Getrüffelter Spitzkohl
Im Ofen gebackener, zarter Spitzkohl mit Trüffel Öl
Zutaten
- ½ Spitzkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2 TL Trüffelöl
Anleitungen
- Ofen auf 200°C Grad Umluft vorheizen.
- Spitzkohl gründlich waschen und halbieren.
- Spitzkohl nun in feine Spalten schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und im vorgeheizten Ofen (Mitte) ca. 15-20 Min. backen, sodass sie an den Rändern knusprig gebräunt sind.
- Entweder auf dem Blech oder einer Schüssel servieren. Trüffelöl darüber geben und genießen! Bon Epi-tit!
Notizen
(am besten verwendet ihr weißes Trüffeöl, denn Trüffelöle sind oftmals lediglich mit Aromen versetzt)