Granola Cups
Lycka Granola Cups mit Nussmuß und Schkolade
Kochutensilien
- Muffinförmchen
Zutaten
Cups
- 220 g Granola (z.B. Apfel-Zimt)
- 70 g Sonnenblumenkernmus (oder helle Nussmus-Alternative)
- 40 g Ahornsirup
sonstiges:
- 60 g Sonneblumenkernmus (oder helle Nussmus-Alternative)
- 4-6 EL Wasser
- 80 g dunkle Schokolade
- 2-3 EL Kokosöl
Anleitungen
- Granola grob zerbröseln.
- Sonnenblumenkernmus und Ahornsirup hinzugeben, vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die restlichen 60 g Sonnenblumenkernmus mit, nach und nach, 4–6 EL Wasser solange vermischen bis eine gleichmäßige Creme entstanden ist. Wer mag kann noch 1–2 TL Ahornsirup hinzufügen.
- Nun je 1–2 EL Granola-Teig in eine Muffinmulde geben und fest auf den Boden und den Rand andrücken, sodass eine Mulde in der Mitte entsteht. Solange weitermachen bis der Granola-Teig aufgebraucht ist.
- In diese Mulde je 1–2 TL der Sonnenblumen-Creme geben.
- Nun die Granola Cups - noch in der Muffinform - für mindestens 1 Stunde in das Gefrierfach stellen.
- Die Schokolade schmelzen und das Kokosöl unterrühren.
- Granola Cups aus dem Gefrierfach nehmen und geschmolzene Schokolade jeweils über die Sonnenblumenmus-Füllung verteilen. Achtung: Die Schokolade wird relativ schnell fest, also eher weniger als zu viel darüber verteilen.
- Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Bon Epi-tit!