Spekulatius Granola
Selbstgemachtes Granola mit Spekulatiusgewürz
Zutaten
- 50 g kernige Haferflocken
- 5 getrocknete Pflaumen
- 2 EL Mandelsplitter
- 1 EL gepuffter Quinoa
- 2 EL Kokosflakes
- 1 EL Kakao Nibs
- 2-3 EL Kokosöl
- 2 EL Ahornsirup
- 1-2 TL Spekulatius-Gewürz
Anleitungen
- Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Getrocknete Pflaumen klein schneiden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Kokosöl erwärmen (nicht erhitzen!) und zusammen mit Ahornsirup zur Granola-Mischung geben. Nochmal gut vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen (Mitte) backen.
- Kurz abkühlen lassen, in ein Einmachglas geben und gut verschlossen und kühl lagern. Innerhalb von 2-3 Wochen verbrauchen. Bon Epi-tit!