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Süßkartoffel-Toast

Gebackene Süßkartoffelscheiben mit Mandelmus und Banane
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gericht Frühstück, Süßes, Snack
Küche Amerikanisch, Südamerikanisch
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 1 Süßkartoffel
  • 3 EL Rapsöl
  • ½ TL Zimt
  • 4 EL braunes Mandelmus
  • 2 EL Kakaonibs
  • 1 Banane (in Scheiben geschnitten)
  • Dattelsirup (optional)

Anleitungen
 

  • Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden.
  • Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  • Rapsöl mit Zimt vermengen und mit einem Pinsel auf die Süßkartoffelscheiben streichen.
  • Bei ca. 180 Grad 10 Min. backen.
  • Aus dem Ofen nehmen, mit je einem Teelöffel Mandelmus bestreichen, Bananenscheiben darauf legen und mit Kakaonibs garnieren.
  • ptional mit Dattelsirup beträufeln und servieren. Bon Epi-tit!
Keyword Brot, Brunch, einfaches Rezept, glutenfrei, vegan