Winterfruits Crumble
Veganer, glutenfreier Frühstücks Crumble Cake mit Kaki, Quitte, Apfel und Haferflocken Crunch.
Kochutensilien
- 2 kleine Ofenformen (oder eine größere)
Zutaten
- 100 g zarte Haferflocken
- 1 Prise Bourbon Vanille
- 50 g Ahornsirup
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Blue Farm Haferpulver Bio
- ½ Apfel
- ½ Khaki
- ½ Quitte
- 1 TL Lebkuchengewürz (ungesüßt)
- 50 ml stilles Wasser
- etwas Rapsöl
- 2 El Ahornsirup (optional zum Garnieren)
Anleitungen
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- 200 ml Wasser mit Haferpulver vermengen.
- Haferflocken mit Vanille, Ahornsirup, Rapsöl sowie der Haferpulver-Mischung verrühren.
- Etwas Rapsöl in einer oder zwei kleine Ofenformen geben, damit sich das Crumble nach dem Backen besser löst. Die Hälfte der Haferflocken-Mischung auf den Boden dieser Form verteilen und flach andrücken. Den Boden nun bei 180°C Umluft im Ofen (unten) ca.10 Minuten vorbacken.
- Währenddessen Apfel, Quitte und Khaki gründlich waschen und in kleine Stückchen schneiden.
- Währenddessen Apfel, Quitte und Khaki gründlich waschen und in kleine Stückchen schneiden.
- Ofenform/en aus dem Ofen nehmen und das angeröstete Obst auf dem Haferflockenboden verteilen. Die andere Hälfte der Haferflockenmischung fleckenweise auf dem Obst verteilen und weitere 20-25 Minuten im warmen Ofen (unten) backen.
- Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit etwas Ahornsirup garnieren und warm servieren. Bon Epi-tit!
Notizen
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