Wrap Hack mit süßen Pfannkuchen
Pfannkuchen mit Banane, Erdbeeren und Avocado-Schoko-Creme
Kochutensilien
- Pürierstab oder Mixer
Zutaten
für die Pfannkuchen
- 200 g Dinkelmehl
- 30 g Kokosblütenzucker
- 250 ml Haferdrink (ungesüßt)
- 2 Eier
- Rapsöl zum ausbacken
zum Belegen
- 1 Banane
- 1 Hand voll Erdbeeren
für die Avocado-Schokocreme
- 1 Avocado
- 1 Hand voll Datteln (entsteint und mind. 3 Stunden eingeweicht)
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Msp. Vanille
Anleitungen
- Für die Avo-Schokocreme Avocadofleisch mit Kakaopulver, Vanille und Datteln fein pürieren. Gegebenenfalls etwas vom Dattel-Einweichwasser oder Haferdrink hinzugeben, damit es schön cremig wird.
- Für die Pfannkuchen Eier aufschlagen und zusammen mit Dinkelmehl, Haferdrink und Kokosblütenzucker zu einem glatten Teig rühren.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und jeweils einen guten Schöpflöffel Teig hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun backen und auf dem Teller anrichten.
- Für den "wrap hack" den Wrap an einer Seite einschneiden (wie auf dem Foto) und von dieser Seite aus beginnen den Wrap einzu"klappen".
- Frisch servieren, auf die Hand oder auf dem Teller! Bon Epi-tit!https://www.esge-zauberstab-shop.de/010/ESGE-Zauberstab.htm?ref=noref&gclid=CjwKCAjwj6SEBhAOEiwAvFRuKLZkzMQ0QXkPE8Ikgal4rhdf4thiTGn22f9-xbag4NkcZci7gCE_aRoCUsAQAvD_BwE
Notizen
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