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Süße Pfannkuchen und der “Wrap Hack”

#wraphack ! Habt ihr schon vom “wrap hack” gehört? Wenn nicht solltet ihr unbedingt unsere neue Folge ansehen! Aber auch wenn ihr den Trend kennt haben wir nicht nur eine leckere Kombi für eine süße Variante davon, sondern auch eine leckere Schokocreme mit Avocado! Gemixt mit unserem “all time Favorite” Stabmixer, der ESGE Zauberstab von UNOLD. Diesen haben wir nicht nur in vier Ausführungen, sondern auch stets dabei, wenn’s für uns woanders heißt: Bon Epi-tit !

Ihr belegt euren Pfannkuchen einfach in jedem Viertel mit einem anderen Topping. Dann schneidet ihr dann an einer Seite vorsichtig bis zur Mitte. Das Viertel, dass ihr unbelegt gelassen habt klappt ihr nun auf das danebenliegende und so weiter. Am Ende habt ihr einen gefalteten viertel Pfannkuchen, gefüllt mit allen köstlichen Toppings.

Wrap Hack mit süßen Pfannkuchen

Pfannkuchen mit Banane, Erdbeeren und Avocado-Schoko-Creme
Vorbereitungszeit 3 Stunden
Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Nachspeise, Süßspeisen
Küche Amerikanisch, Deutsch

Kochutensilien

  • Pürierstab oder Mixer

Zutaten
  

für die Pfannkuchen

  • 200 g Dinkelmehl
  • 30 g Kokosblütenzucker
  • 250 ml Haferdrink (ungesüßt)
  • 2 Eier
  • Rapsöl zum ausbacken

zum Belegen

  • 1 Banane
  • 1 Hand voll Erdbeeren

für die Avocado-Schokocreme

  • 1 Avocado
  • 1 Hand voll Datteln (entsteint und mind. 3 Stunden eingeweicht)
  • 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 Msp. Vanille

Anleitungen
 

  • Für die Avo-Schokocreme Avocadofleisch mit Kakaopulver, Vanille und Datteln fein pürieren. Gegebenenfalls etwas vom Dattel-Einweichwasser oder Haferdrink hinzugeben, damit es schön cremig wird.
  • Für die Pfannkuchen Eier aufschlagen und zusammen mit Dinkelmehl, Haferdrink und Kokosblütenzucker zu einem glatten Teig rühren.
  • In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und jeweils einen guten Schöpflöffel Teig hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun backen und auf dem Teller anrichten.
  • Für den "wrap hack" den Wrap an einer Seite einschneiden (wie auf dem Foto) und von dieser Seite aus beginnen den Wrap einzu"klappen".

Notizen

Hier geht es zum ESGE Zauberstab von UNOLD!
Keyword Brunch, Creme, Pancakes, Trendrezept

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