Carrot Cake Baked Oats
Carrot Cake Baked Oats
Der Carrot Cake ist ein köstlicher Kuchen, der mit Haferflocken und Karotte gebacken wird und eine herrlich saftige Konsistenz hat. Die Kombination aus zarten Haferflocken, feiner Süße und einer gesunden Karotte macht diesen Kuchen zu einem perfekten Rezept. Entweder zum Frühstück oder für gemütliche Anlässe am Nachmittag.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 2-3 Stk. reife Bananen
- 100 g Haferflocken
- 1 Stk. Karotte
- 50-80 g Walnüsse
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 350 ml Pflanzendrink
Für die Creme:
- 2 EL Joghurt deiner Wahl
- 100 g Frischkäse deiner Wahl
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Msp. Vanillepulver
Anleitungen
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bananen in eine Auflaufschale geben und zerdrücken
- Mit weiteren Zutaten vermengen und ca. 35-40 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
- Creme cremig rühren und glatt auf die abgekühlten Baked Oats streichen.
- Nach Belieben mit gehackten Walnüssen garnieren und servieren. Bon Epi-tit !