Carrot Cake Baked Oats
Carrot Cake Baked Oats
Wer sagt, dass Kuchen nicht gesund sein kann? Carrot Cake trifft Haferflocken – cremig, würzig, voll mit Nährstoffen. Der perfekte Start in den Tag! 🥕✨
Kochutensilien
- 1 Ofenform
Zutaten
- 2-3 Stk reife Bananen, zerdrückt
- 100 g Haferflocken
- 2 EL Mehl (z.B. Dinkel oder auch glutenfreies Mehl)
- 1 Stk Karotte, geschält geraspelt
- 50-80 g Walnüsse, gehackt
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Zimt, gemahlen
- 350 ml Pflanzendrink
für die Creme:
- 2 EL Joghurt deiner Wahl (griechischer, Soja oder Kokos)
- 100 g Frischkäse dener Wahl (z.B. Mandel Frischecreme)
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Msp. Vanillepulver
- 1 Handvoll gehackte Walnüsse
Anleitungen
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Bananen in eine Auflaufschale geben und zerdrücken.
- Mit weiteren Zutaten vermengen und ca. 35-40 Min. im vorgeheizten Ofen backen.Aus dem Ofen nehmen und baked oats abkühlen lassen.
- Creme cremig rühren und glatt auf die abgekühlten baked oats streichen.
- Nach Belieben mit gehackten Walnüssen garnieren und servieren. Bon Epi-tit !
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