Japanisches Eiersandwich
Japanisches Eiersandwich
Köstlich, cremig und super einfach: Das japanische Eiersandwich ist der perfekte Snack für zwischendurch! 🍞🍳
Zutaten
- 10 Stk Eier
- 3 EL Mayo
- 6 Stk große Toastscheiben
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
optional:
- 1 EL Butter
- 1 Stk Frühlingszwiebel gehackt
Anleitungen
- Eier 10 – 12 Minuten kochen.
- Kalt Abschrecken und schälen.
- Eigelb separat in eine Schüssel geben. Zusammen mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer mit einer Gabel zerdrücken und gut vermischen.
- Eiweiß separat klein hacken und dann zur Eigelb-Mischung geben. Gut vermischen.
- Sandwichscheiben nach Belieben mit Butter bestreichen.
- Die Eiercreme auf 3 Sandwiches verteilen. Nach Belieben kann man noch gehackte Frühlingszwiebeln darüber verteilen.
- Anschließend jeweils eine Scheibe Toast auf die bestrichenen Sandwichhälften legen und vorsichtig und gleichmäßig andrücken.
- Mit einem scharfen Messer die Sandwiches in der Mitte durchschneiden und genießen.