Kohlrouladen für Faule
Kohlrouladen für Faule
Traditionelle Hausmannskost- epi(sch) abgewandelt 🤤 Kohlrouladen für Faule – schnell, deftig & unglaublich lecker!
Zutaten
für die Hackfleischbällchen:
- 100 g Reis, zubereiten und abkühlen lassen
- 400 g Hackfleisch (wir haben Rind verwendet)
- 1 Stk Zwiebel, fein gehackt
- 2 Stk Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 0,5 Stk mittelgroße Süßkartoffel, geraspelt
für die Soße:
- 0,5 Stk mittelgroße Süßkartoffel, geraspelt
- 1 Stk Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stk Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stk Paprika, gewürfelt
- 200 ml Suppenbrühe
für die Ofenform:
- 5 Stk große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Stk kleiner Spitzkohl, in mundgerechte Stücke geschnitten
Anleitungen
- Reis mit Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und geraspelter Süßkartoffel vermengen.
- Aus der Masse gleichmäßige Bällchen formen.
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika und die restliche Süßkartoffel in Olivenöl anbraten.
- Mit Suppenbrühe ablöschen, kurz köcheln lassen und fein pürieren.
- Nach Belieben mit etwas Mehl andicken.
- Kartoffelwürfel in eine große Ofenform geben.
- Hackbällchen darauf verteilen.
- Spitzkohl in Stücke schneiden und darüberlegen.
- Mit der Soße übergießen.
- Die Form abdecken (mit Deckel oder Alufolie) und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 1 Stunde backen.
- Danach den Deckel entfernen und für weitere 5-10 Minuten bei 160 °C Umluft nachbräunen.