Vitello Tomato
Vitello Tomato
Genieße den perfekten Mix aus frischen Tomaten und herzhaftem Thunfisch in diesem köstlichen Gericht. Die saftigen Tomaten verleihen dem Gericht eine Frische, während der Thunfisch eine wunderbare Note hinzufügt. Einfach, schnell zubereitet und unglaublich lecker.
Zutaten
Für die Creme:
- 1 Dose Thunfisch
- 4 Stk. Sardellen
- 15 g eingelegte Kapern
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 4 TL Mayonnaise
- 1 EL Mandelmus
- 4 EL Wasser
Für die Tomaten:
- 4 Stk. Tomaten
- 2 TL Zitronenabrieb
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Gartenkresse
- 2 EL Essbare Blumenblüten
- 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Für die Creme den Thunfisch abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten fein pürieren. Je nachdem, wie flüssig man die Creme haben möchte, gibt man mehr oder weniger Wasser dazu. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tomaten waschen und in feine Scheiben schneiden. Tomatenscheiben auf einer Servierplatte verteilen und den Saft einer halben Zitrone darüber geben.
- Mit der Creme die Tomaten bestreichen. Mit Olivenöl, Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Kresse, Blüten und weiteren Kapern servieren. Bon Epi-tit!